Nachádzate sa tu

Shrimp ryža s kokosovým mliekom

Tento recept vznikol bez predlohy, improvizovaním a v štýle “čo dom dal”. Napriek tomu som si ho však celkom obľúbil.

Ingrediencie

  • 4 stonky - jarná cibuľka
  • 1 hŕstka - kešu orechy
  • 1 šálka - ryža
  • 1 šálka - krevety
  • 2 PL - zázvor
  • 4 PL - sójová omáčka
  • 2 PL - med
  • 2 dl - kokosové mlieko
  • 2 PL - olej
  • Čierne korenie
    mleté

Zhrnutie

Výsledné množstvo2 porcie
Tepelná úprava20 min
Čas prípravy40 min

Postup

Krok 1

uvarime ryžu a necháme ju vychladnúť

Krok 2

sójovú omáčku zmiešame s medom

Krok 3

nakrájame jarnú cibuľku, časť z nej odložíme bokom na dekoráciu

Krok 4

na panvici rozlálime olej a opražíme kešu orechy a krevety, ktoré zároveň okoreníme podľa uváženia

Krok 5

pridáme nakrájanú jarnú cibuľku, a chvílu pražíme

Krok 6

poprášime zázvorom, zamiešame a pridáme zmes sójovej omačky s medom

Krok 7

pokračujeme v restovaní kým sa zmes poriadne nezmieša s ingredienciami v panvici a časť z nej sa neodparí

Krok 8

dolejeme kokosové mlieko, a necháme zahriať (netreba nechať prejsť varom) a zamiešame

Krok 9

do panvice pridáme vychladnutú ryžu a chvíľu silno pražíme, pričom zmes neustále miešame aby sa ingrediencie spojili s ryžou

Krok 10

odstavíme a servírujeme posypané čerstvou jarnou cibuľkou prípadne podľa chuti dochutíme sójovou omáčkou

Poznámky

Pridaním väčšieho množstva jarnej cibuľky nič nepokazíte.

Jarná cibuľka sa dá nahradiť aj klasickou cibuľou, tú však nepoužívame na dekoráciu.

Zázvor môžme použiť aj čerstvý, nastrúhaný (chutí lepšie).

Autor

Obrázok používateľa miro
Autor: miro pridané: 10.06.2011

Amatér, nadšenec.