Nachádzate sa tu

Cuketové špagety s boloňskou omáčkou

V spolupráci s www.schudneme.sk Vám tentokrát prinášame recept na cuketové špagety s domácou boloňskou omáčkou.

Ingrediencie

  • 2 plátky - slanina
  • 2 kusy - cibuľa
    stredne veľká
  • 2 strúčiky - cesnak
  • 2 kusy - mrkva
  • 2 stonky - stopkatý zeler
  • 2 čajová lyžička - sušené oregáno
  • 250 gramov - mleté bravčové mäso
  • 250 gramov - mleté hovädzie mäso
  • 800 gramov - krájané paradajky v konzerve
  • 1 hrsť - čerstvej bazalky
  • 100 gramov - parmezánu
  • 6 kusov - cuketa

Zhrnutie

Výsledné množstvo4 porcie
Tepelná úprava60 min
Čas prípravy80 min

Postup

Krok 1

Na kúsky si nakrájame slaninu, zeler, mrkvu, cibuľu a cesnak.

Krok 2

Na rozohriatej panvici s olivovým olejom do zlatista opekáme slaninu s oregánom. Treba dávať pozor, aby sa nám oregáno nespálilo.

Krok 3

Pridáme zeleninu a restujeme asi 7-8 minút.

Krok 4

Pridáme mäso a opekáme zo všetkých strán.

Krok 5

Pridáme paradajky z konzervy, osobne odporúčam cherry paradajky v konzerve aj pre chuť aj pre rýchlejšie rozvarenie.

Krok 6

Pridáme ešte asi 0,4l vody do panvice na zriedenie omáčky. Pridáme nakrájanú bazalku a za občasného miešania varíme pod pokrievkou asi hodinu.

Krok 7

Po dovarení dochutíme soľou a korením.

Krok 8

Cukety umyjeme a odkrojíme oba konce. Vložíme do "spiralizéru" a spravíme z nich špagety.

Krok 9

Cuketové špagety zalejeme v miske vriacou vodou a nechýme 3 minúty odstáť.

Krok 10

Dobre scedíme a osolíme a necháme v miske odstáť asi na 5 minút. Následne opäť scedíme, keďže po osolení opäť pustia vodu.

Krok 11

K špagetám pridáme boloňskú omáčku. Podávame s parmezánom, netreba to s ním preháňať, je to kalorická bomba a aj v malom množstve má výraznú chuť.

Poznámky

Pre výrobu špagiet potrebujete spiralizér. Je to vec za pár EUR a je to skutočne nenahraditeľná pomôcka v kuchyni. Nechcem robiť reklamu konkrétnemu produktu, ale google vám pomôže určite nájsť to, čo potrebujete.

Takto pripravenú cuketu je možné použiť ako prílohu ku všetkým druhom mäsa.

Autor

Obrázok používateľa r4d4r
Autor: r4d4r pridané: 20.10.2014

Tento kuchtík nám zatiaľ o sebe nič nenapísal